Ramstek sa šumskim pečurkama
Ramstek sa vrganjima i lisičarkom na puteru u Livenom Tiganju Zar vam sam naslov ne izazove "vodu na usta" :) Za ovaj jednostavan ručak pun ukusa prirode Potrebno vam je za 4 osobe: 1 200 g ramsteka 30 g putera so, biber, majčina dušica (timijan) ljuta papričica (ako volite) Rumstek je mišić sa jako malo masnoće, što ga čini tvrđim od ostalih mišića. Kada pripremate ramstek u Livenom Tiganju važno je da ga dobro osušite kuhinjskim ubrusom, jer kada je meso vlažno teško dobije lepu braon boju. Ukoliko ste isekli Vaš ramstek na šnicle, začinite ga i obložite brašnom (tanak sloj) da bi zadržao sokove i da biste ga zaštitili od toga da bude suv i žilav. Važno je...