Souffle....
Sufle ima reputaciju temperamentnog, a zapravo je izuzetno jednostavan, kako onaj sa čokoladom tako i ovaj naš sa mladim tikvicama.
Potrebno vam je za Liveni Tiganj prečnika 30 cm:
3 jaja
1 1/2 šolje jogurta (šolja od grand kafe)
1/2 šolje otopljenog putera ili masti
2-3 tikvice narendane (na krupnije rende)
3 šolje kukuruznog belog brašna (može i griz)
300 gr feta sira (najbolje je ako imate neki domaći punomasni)
Pola kašičice soli (zavisi koliko je slan sir)
1 prašak za pecivo
1 kašičica maka
Priprema:
Zagrejati rernu na 200 stepeni
Umutiti jaja žicom, pa dodati so, mak, mast i tikvice i dobro izmešati. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo pa sjedinite mešanjem. Na kraju dodajte i sir tako što ćete ga izmrviti prstima :) i još malo promešajte varjačom. Smesa je malo gušća od one za palačinke ;)
Podmažite Vaš Liveni Tiganj, sipajte smesu i pecite u zagrejanoj rerni između 30 i 45 min.
Najlepše od svega je što vaš sufle od tikvica samo isečete i izvadite iz Livenog Tiganja bez bojazni da se nešto zalepilo ;)
Prijatno!
Vaš Liveni Tiganj!
Kaži nam šta misliš