Pizza kao iz peći
Za vrhunsku pizzu bitne su dve stvari, savršeno testo i visoka temperatura pečenja. Naučićemo vas kako da postignete oba kod kuće i napravite pizzu na kakvoj bi vam pozavideli i vrhunski restorani. TESTO Sastojci za savršeno pizza testo: 415 g brašna 9g soli 1g suvog kvasca 270 ml vode 2 kašike maslinovog ulja ( samo za podmazivanje testa) Mala tajna je u tome da voda ne treba da bude topla već na 18 stepeni celzijusa (+-2 stepena). POSTUPAK Pomešajte brašno i so a kvasac rastvoriti u vodi. Napravite udubljenje u brašnu i ulijte vodu sa kvascem. Mešajte dok se ne sjedini a onda mesite dok testo ne bude kompaktno i dok be počne da se odvaja od suda u...